Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo cocida (a la plancha o hervida)
• 60 g de lechuga romana picada
• 40 g de espinacas frescas
• 80 g de tomate cherry partidos a la mitad
• 60 g de pepino en rodajas
• 30 g de zanahoria rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de semillas de chía

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Lava y corta todas las verduras frescas.
2. 2
   Corta la pechuga de pollo cocida en tiras o cubos.
3. 3
   En un bol grande, mezcla la lechuga, espinacas, tomate cherry, pepino y zanahoria.
4. 4
   Agrega el pollo y mezcla suavemente.
5. 5
   En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta para formar la vinagreta.
6. 6
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla para combinar.
7. 7
   Espolvorea la cucharadita de semillas de chía justo antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina A: 48% del valor diario
• Vitamina C: 50% del valor diario
• Calcio: 8% del valor diario
• Hierro: 13% del valor diario
• Potasio: 850 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con antelación para ahorrar tiempo.
• Para más sabor, añade unas hojas de perejil o albahaca fresca.
• Evita añadir pan o crutones extras para mantener baja la cantidad de calorías y carbohidratos.
• Prueba enfriar la ensalada 10 minutos antes de servir para una experiencia aún más refrescante.