Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo a la parrilla
• 80 g de lechuga romana
• 50 g de espinaca fresca
• 60 g de tomate cherry
• 40 g de pepino
• 30 g de pimiento rojo
• 20 g de cebolla morada
• 1 huevo duro
• 10 g de semillas de girasol
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Zumo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Corta la pechuga de pollo en tiras y cocínala a la parrilla con un poco de sal y pimienta.
2. 2
   En un bol grande, mezcla la lechuga, espinaca, tomate cherry (partidos a la mitad), pepino, pimiento y cebolla en juliana.
3. 3
   Añade el pollo cocido y el huevo duro en rodajas.
4. 4
   Espolvorea las semillas de girasol sobre la ensalada.
5. 5
   Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, sal y pimienta. Riega la ensalada con el aderezo.
6. 6
   Remueve suavemente y sirve inmediatamente para disfrutar toda su frescura.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 65% VD
• Vitamina C: 80% VD
• Hierro: 18% VD
• Calcio: 12% VD
• Fibra: 6g por porción
• Potasio: 820mg por porción

💡 Cooking Tips

• Cocina el pollo previamente y guárdalo en la nevera para ahorrar tiempo.
• El huevo duro se puede preparar el día anterior.
• Si lo deseas, sustituye las semillas de girasol por almendras laminadas.
• Seca bien las hojas para evitar que el aderezo se diluya.
• Cuidado con el punto de sal y limón para mantener un sabor equilibrado.