Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 2 tazas de hojas de espinaca fresca
• 1/2 taza de tomate cherry cortados en mitades
• 1/4 taza de pepino en rodajas
• 1/4 de aguacate en cubos
• 1 cucharada de semillas de girasol (sin sal)
• 1 huevo duro en rodajas
• 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con sal y pimienta hasta que esté completamente cocida y jugosa. Deja enfriar y córtala en tiras.
2. 2
   En un bol grande, mezcla las espinacas, tomates cherry, pepino y aguacate.
3. 3
   Agrega el pollo en tiras y el huevo duro en rodajas sobre la ensalada.
4. 4
   Espolvorea las semillas de girasol.
5. 5
   Bate el aceite de oliva y el jugo de limón, y adereza la ensalada.
6. 6
   Mezcla delicadamente para integrar los ingredientes y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina C: 42 mg
• Vitamina A: 1450 IU
• Hierro: 2.3 mg
• Potasio: 650 mg
• Magnesio: 60 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes cocinar el pollo el día anterior para ahorrar tiempo.
• Si prefieres una textura más cremosa, machaca ligeramente el aguacate antes de añadirlo.
• Evita sobrecocer el huevo para obtener una yema tierna y cremosa.
• Ajusta la cantidad de limón según tu preferencia para dar un toque más fresco.
• Revisa la frescura de los ingredientes para un sabor óptimo.