Ensalada de Pollo Clásica con Quinoa

🥘 Ingredients

• 150g de pechuga de pollo
• 1 taza de quinoa cocida
• 2 tazas de mezcla de hojas verdes
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 de pepino, en rodajas
• 1/4 de cebolla roja, en rodajas finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y ásala a la parrilla hasta que esté cocida.
2. 2
   Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
3. 3
   En un tazón grande, mezcla las hojas verdes, tomates cherry, pepino y cebolla roja.
4. 4
   Corta el pollo en tiras y agrégalo al tazón junto con la quinoa.
5. 5
   En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
6. 6
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Calorías: 500 kcal
• Proteínas: 35g
• Grasas: 20g
• Carbohidratos: 45g

💡 Cooking Tips

• Puedes marinar el pollo con anticipación para realzar su sabor.
• Asegúrate de enjuagar bien la quinoa antes de cocinar para eliminar su sabor amargo.
• Ajusta el aderezo según tu preferencia personal.
• Guarda la ensalada en el refrigerador hasta que la vayas a servir para mantenerla fresca.