Ensalada de Pollo Asado y Verduras Clásica

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo sin piel
• 50 g de lechuga mixta
• 40 g de tomate cherry
• 30 g de pepino en rodajas
• 30 g de zanahoria rallada
• 10 g de cebolla morada, finamente picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil fresco para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Marina la pechuga de pollo con zumo de limón, sal y pimienta.
2. 2
   Asa el pollo en una sartén antiadherente hasta que esté dorado y bien cocido (aprox. 8-10 minutos por lado).
3. 3
   Deja enfriar el pollo y córtalo en tiras delgadas.
4. 4
   Lava y escúrre bien la lechuga, los tomates cherry y el pepino.
5. 5
   En un bol grande, mezcla la lechuga, zanahoria, pepino, tomate cherry y cebolla morada.
6. 6
   Agrega el pollo asado en tiras.
7. 7
   Adereza con el aceite de oliva y mezcla suavemente.
8. 8
   Decora con hojas de perejil fresco antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1100 IU
• Vitamina C: 19 mg
• Hierro: 1.1 mg
• Calcio: 52 mg
• Fibra: 4 g
• Potasio: 390 mg
• Magnesio: 28 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con antelación y conservarlo en refrigeración hasta 2 días.
• Para más sabor, añade un toque de vinagre balsámico al aderezo.
• Evita sobrecocinar el pollo para que se mantenga jugoso.
• Combina diferentes tipos de hojas verdes para mayor textura y color.