Ensalada de Pollo a la Parrilla con Vegetales Frescos

🥘 Ingredients

• 150g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 1 taza de lechuga romana picada
• ½ taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• ¼ de taza de pepino en rodajas
• ¼ de taza de zanahorias ralladas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas al gusto (como orégano o albahaca)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. 2
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y hierbas frescas al gusto.
3. 3
   Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 75°C.
4. 4
   Mientras se cocina el pollo, prepara los vegetales: lava y pica la lechuga, corta los tomates cherry por la mitad, y prepara el pepino y las zanahorias.
5. 5
   En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para preparar el aderezo.
6. 6
   Una vez cocido el pollo, déjalo reposar unos minutos y luego córtalo en tiras.
7. 7
   En un bol grande, combina la lechuga, tomates, pepino, zanahorias y el pollo a la parrilla.
8. 8
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 35g
• Grasas: 20g
• Carbohidratos: 15g
• Fibra: 5g

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo durante al menos una hora para potenciar el sabor.
• No sobrecargues la parrilla para asegurar una cocción uniforme.
• Utiliza vegetales frescos y de temporada para obtener los mejores nutrientes y sabores.
• Para una versión vegana, reemplaza el pollo por tofu a la parrilla.