Ensalada César de Pollo Clásica y Saludable

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 60 g de lechuga romana fresca
• 10 g de queso parmesano rallado
• 40 g de crutones integrales
• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y ásala a la plancha hasta que esté bien cocida (aprox. 7-8 minutos por lado). Luego, déjala reposar y córtala en tiras.
2. 2
   Lava y seca bien la lechuga romana, trocéala y colócala en un bol grande.
3. 3
   Para el aderezo: en un tazón pequeño, mezcla el huevo cocido, el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva. Tritura hasta obtener una salsa homogénea. Ajusta sal y pimienta.
4. 4
   Agrega el pollo en tiras, los crutones y el queso parmesano sobre la lechuga.
5. 5
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla delicadamente para combinar los ingredientes.
6. 6
   Sirve de inmediato para disfrutar la frescura de la lechuga y el crujiente de los crutones.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 50% VD
• Vitamina C: 23% VD
• Calcio: 18% VD
• Hierro: 15% VD
• Fibra: 5 g
• Sodio: 420 mg

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo con unas gotas de limón para un toque extra de sabor.
• Asegúrate de no sobrecocer el pollo para que quede jugoso.
• Si quieres una versión más ligera, puedes preparar los crutones al horno con muy poco aceite.
• Lava bien la lechuga y sécala completamente para evitar que el aderezo se diluya en agua.