Ensalada César de Pollo a la Parrilla Light

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo deshuesada
• 80 g de lechuga romana fresca
• 30 g de pan integral tostado en cubos (crutones)
• 20 g de queso parmesano rallado bajo en grasa
• ½ diente de ajo pequeño
• 1 cucharada de yogur natural descremado
• ½ cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra molida al gusto
• Sal marina al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta.
2. 2
   Cocina el pollo 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Deja reposar y corta en tiras.
3. 3
   Lava y seca la lechuga. Colócala en un bol grande.
4. 4
   En una taza, mezcla el yogur, mostaza, ajo finamente picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa.
5. 5
   Agrega las tiras de pollo, los crutones y el queso parmesano a la lechuga.
6. 6
   Incorpora la salsa y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
7. 7
   Sirve inmediatamente para mantener la frescura y el crujiente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 46% del valor diario
• Vitamina C: 22% del valor diario
• Calcio: 13% del valor diario
• Hierro: 10% del valor diario
• Potasio: 520 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes marinar el pollo en jugo de limón y un poco de pimienta antes de asar para un sabor extra.
• Tosta el pan integral en el horno para unos crutones más saludables.
• Si no tienes yogur descremado, puedes usar queso fresco batido o kefir bajo en grasa.
• Evita añadir demasiada sal para mantener la receta ligera y saludable.