Ensalada César con Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 2 tazas de lechuga romana fresca
• 1 huevo duro
• 30 g de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de crutones integrales
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 diente de ajo (picado)
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta una plancha o sartén a fuego medio.
2. 2
   Unta la pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra.
3. 3
   Cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y bien hecho. Reserva y deja enfriar levemente antes de cortar en tiras.
4. 4
   Lava y seca bien la lechuga romana. Colócala en un bol grande.
5. 5
   Prepara el aderezo mezclando el ajo picado, el zumo de limón, la mostaza Dijon, una pizca de sal y el aceite de oliva hasta emulsionar.
6. 6
   Añade a la lechuga el pollo en tiras, el huevo duro en rodajas, los crutones integrales y el queso parmesano.
7. 7
   Vierte el aderezo y mezcla suavemente para impregnar bien los ingredientes.
8. 8
   Sirve inmediatamente para disfrutar la frescura.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 48% del valor diario recomendado
• Vitamina C: 24% del valor diario recomendado
• Calcio: 18% del valor diario recomendado
• Hierro: 15% del valor diario recomendado
• Fibra: 4 g por porción
• Potasio: 453 mg por porción

💡 Cooking Tips

• Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso.
• Puedes tostar los crutones en casa usando pan integral para un extra de fibra.
• Si prefieres un aderezo más ligero, reduce la cantidad de aceite de oliva.
• Prepara el pollo con antelación y consérvalo en refrigeración para ahorrar tiempo.
• Lava bien la lechuga para evitar restos de tierra y logra una textura crujiente.