Ensalada César Clásica con Pollo a la Parrilla Light

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo sin piel
• 100 g de lechuga romana fresca
• 40 g de crutones integrales
• 15 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 diente de ajo pequeño
• 2 cucharaditas de yogur natural desnatado
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra al gusto
• Sal marina baja en sodio al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta una sartén y cocina la pechuga de pollo durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté completamente hecha. Deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   Lava y seca bien la lechuga romana. Trocea a mano y colócala en un bol grande.
3. 3
   En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, el jugo de limón, la mostaza, el aceite de oliva, el ajo machacado, una pizca de sal y pimienta. Remueve bien hasta integrar.
4. 4
   Añade el pollo tibio, los crutones integrales y el queso parmesano por encima de la lechuga.
5. 5
   Rocía con el aderezo light y mezcla suavemente justo antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina C: 29 mg
• Hierro: 1.3 mg
• Calcio: 165 mg
• Vitamina A: 442 IU
• Sodio: 350 mg
• Potasio: 524 mg

💡 Cooking Tips

• Para un pollo más jugoso, deja marinar con limón y pimienta durante 10 minutos antes de cocinar.
• Integra el aderezo justo antes de servir para evitar que la ensalada se humedezca.
• Ralla el parmesano justo antes y disfruta el aroma fresco.
• Elige yogur natural desnatado sin azúcares añadidos.