Ensalada César Clásica con Pollo a la Parrilla Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 2 tazas de lechuga romana fresca, picada
• 6 tomates cherry
• 1 cucharada de queso parmesano rallado
• 1 rebanada de pan integral (para croutons)
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de yogur natural descremado
• Sal y pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta una sartén a fuego medio. Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta, y cocínala durante 6-7 minutos por cada lado hasta que esté dorada y completamente cocida.
2. 2
   Deja reposar el pollo 2 minutos y córtalo en tiras.
3. 3
   Corta el pan integral en cubos, rocíalos con un poco de aceite de oliva y tuéstalos en la sartén hasta que estén dorados.
4. 4
   En un bol pequeño mezcla el yogur, mostaza Dijon, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta para preparar el aderezo ligero.
5. 5
   En un bol grande agrega la lechuga, tomates cherry partidos a la mitad y el pollo a la parrilla.
6. 6
   Agrega los croutons integrales, rocía el aderezo y espolvorea queso parmesano por encima.
7. 7
   Mezcla bien y sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 28 mg
• Vitamina A: 720 IU
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 110 mg
• Potasio: 620 mg

💡 Cooking Tips

• Para un pollo más jugoso, deja marinarlo con un poco de limón y orégano 15 minutos antes de cocinar.
• Vigila los croutons al tostar para evitar que se quemen; se doran rápido.
• Puedes preparar el aderezo con antelación y guardarlo en la nevera.