Ensalada César Clásica con Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 100 g pechuga de pollo sin piel
• 60 g lechuga romana fresca
• 30 g queso parmesano rallado
• 30 g crutones integrales
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Cocínala a la parrilla o sartén antiadherente 4-5 minutos por lado, hasta que esté bien cocida. Deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   En un bol grande, mezcla la lechuga, crutones y el queso parmesano.
3. 3
   En un tazón pequeño, mezcla el ajo, jugo de limón, mostaza y aceite de oliva hasta emulsionar.
4. 4
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
5. 5
   Agrega el pollo en tiras sobre la ensalada y sirve de inmediato.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 60% VD
• Vitamina C: 35% VD
• Calcio: 18% VD
• Hierro: 11% VD
• Sodio: 415 mg

💡 Cooking Tips

• Dora ligeramente los crutones en sartén para intensificar su sabor.
• Puedes preparar la vinagreta con anticipación para ahorrar tiempo.
• Si deseas más proteína, agrega un huevo duro picado sin superar las calorías sugeridas.
• Evita añadir sal extra si el parmesano ya es salado.