Ensalada César Clásica con Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo sin piel
• 150 g de lechuga romana fresca
• 8 tomates cherry
• 20 g de pan integral en cubos (para croutons)
• 1 diente de ajo
• 10 g de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de yogur natural bajo en grasa
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.
2. 2
   Salpimenta la pechuga de pollo y cocínala 5-6 minutos por lado hasta que esté bien hecha. Deja reposar y corta en tiras.
3. 3
   Tuesta los cubos de pan integral en una sartén con unas gotas de aceite y el diente de ajo partido, hasta que estén crujientes.
4. 4
   Mezcla el yogur, mostaza Dijon, jugo de limón, aceite de oliva, la mitad del parmesano, sal y pimienta para obtener el aderezo.
5. 5
   Lava y trocea la lechuga y corta los tomates cherry por la mitad.
6. 6
   En un bol grande, mezcla la lechuga, el pollo, los tomates y los croutons. Añade el aderezo y el resto del queso parmesano por encima.
7. 7
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 85% del valor diario
• Vitamina C: 30% del valor diario
• Calcio: 20% del valor diario
• Hierro: 14% del valor diario
• Potasio: 540 mg

💡 Cooking Tips

• Para reducir aún más las calorías, puedes omitir el queso parmesano o usar una versión baja en grasa.
• El aderezo casero es mucho más saludable que el comercial; pruébalo y ajústalo a tu gusto.
• Tuesta los croutons justo antes de servir para que queden crujientes.
• Asegúrate de cocinar bien el pollo para evitar riesgos alimentarios.
• Puedes agregar más especias al pollo para variar el sabor sin sumar calorías.