Ensalada completa de pollo clásico

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 2 tazas de lechuga mixta (romana y espinaca)
• 6 tomates cherry partidos a la mitad
• 1/4 pepino cortado en medias lunas
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• 1/4 aguacate (opcional para grasas saludables)
• 1 cucharada de semillas de girasol sin sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Cocínala a la plancha o sartén antiadherente durante 5-6 minutos por lado, hasta que esté bien cocida.
2. 2
   Deja reposar el pollo y córtalo en tiras finas.
3. 3
   En un bol grande, mezcla la lechuga, tomates cherry, pepino y zanahoria.
4. 4
   Añade el pollo en tiras sobre la mezcla de vegetales.
5. 5
   Agrega el aguacate en cubos (opcional) y espolvorea las semillas de girasol.
6. 6
   En un pequeño recipiente, combina el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla y vierte sobre la ensalada.
7. 7
   Revuelve para integrar todos los ingredientes y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina A: 75% VD
• Vitamina C: 52% VD
• Hierro: 12% VD
• Potasio: 600 mg
• Calcio: 8% VD

💡 Cooking Tips

• Cocina el pollo a fuego medio para que quede jugoso y evita que se seque.
• Puedes preparar el pollo con antelación y conservarlo en la nevera para ahorrar tiempo.
• Añade las semillas justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
• Si deseas una ensalada aún más ligera, sustituye el aguacate por más pepino.
• Lava bien todos los vegetales antes de prepararlos.