Ensalada Clásica de Pollo y Verduras Frescas

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo a la plancha
• 30 g de lechuga romana
• 30 g de espinaca fresca
• 40 g de tomates cherry
• 25 g de pepino
• 20 g de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (5 ml)
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta; deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   Lava y seca la lechuga, espinaca, tomates, pepino y zanahoria.
3. 3
   Corta los tomates cherry a la mitad y el pepino en rodajas finas.
4. 4
   Mezcla en un bol grande la lechuga, espinaca, zanahoria, pepino y tomates.
5. 5
   Coloca el pollo en tiras sobre las verduras.
6. 6
   Rocía la ensalada con el jugo de limón y el aceite de oliva.
7. 7
   Mezcla suavemente y añade sal y pimienta al gusto antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Rica en vitamina A aportada por la zanahoria y espinaca
• Buena fuente de vitamina C gracias al limón y tomates cherry
• Contiene hierro de origen vegetal presente en la espinaca
• Aporta calcio de las verduras de hoja verde
• Alto contenido de fibra por las verduras frescas

💡 Cooking Tips

• Cocina el pollo a fuego medio para evitar que se reseque.
• Puedes preparar todas las verduras con antelación y guardar en el refrigerador.
• Añade el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura.
• Si prefieres, puedes cambiar la espinaca por rúcula para variar el sabor.
• Recuerda lavar bien todas las verduras para evitar impurezas.