Ensalada Clásica de Pollo y Verduras Frescas

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo a la plancha
• 50 g de lechuga romana fresca
• 40 g de tomate cherry
• 30 g de pepino
• 30 g de zanahoria rallada
• 10 g de cebolla morada en rodajas finas
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Zumo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté bien dorada y cocida. Deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   Lava y corta las verduras: la lechuga en trozos, los tomates cherry a la mitad, el pepino en rodajas finas y la zanahoria rallada.
3. 3
   En un bol grande, mezcla todas las verduras junto con la cebolla.
4. 4
   Agrega el pollo en tiras sobre la ensalada.
5. 5
   En un pequeño recipiente, combina el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
6. 6
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
7. 7
   Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina C: 38 mg
• Vitamina A: 2100 UI
• Hierro: 1 mg
• Calcio: 45 mg
• Potasio: 670 mg

💡 Cooking Tips

• Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido para evitar riesgos de salud.
• Puedes preparar las verduras con antelación y mantenerlas refrigeradas para ahorrar tiempo.
• Evita añadir demasiada sal para mantener baja la retención de líquidos.
• Si tienes poco tiempo, utiliza pollo ya cocido (sin piel) de buena calidad.