Ensalada clásica de pollo y vegetales frescos

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 1 taza de lechuga romana picada
• 1/2 taza de tomate cherry cortado a la mitad
• 1/3 taza de pepino en rodajas
• 1/4 de aguacate en cubos
• 1/4 taza de zanahoria rallada
• 1 cucharada de semillas de calabaza
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de limón opcional

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta. Deja enfriar y corta en tiras.
2. 2
   En un plato grande, coloca la lechuga, el tomate cherry, el pepino, la zanahoria rallada y el aguacate.
3. 3
   Añade las tiras de pollo sobre la mezcla de vegetales.
4. 4
   Espolvorea las semillas de calabaza por encima.
5. 5
   Mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico y, si deseas, el jugo de limón. Vierte la vinagreta sobre la ensalada.
6. 6
   Mezcla suavemente y sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6 g
• Vitamina A: 96% del valor diario
• Vitamina C: 40% del valor diario
• Hierro: 14% del valor diario
• Calcio: 7% del valor diario
• Potasio: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con antelación y mantenerlo refrigerado para ahorrar tiempo.
• Evita el exceso de aderezo para controlar las calorías y mantener la frescura de la ensalada.
• Si buscas más sabor, añade hierbas frescas como perejil o albahaca.
• No olvides lavar bien todos los vegetales antes de usarlos.