Ensalada Clásica de Pollo y Vegetales Frescos

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo a la plancha
• 1 taza de lechuga romana picada
• 1/4 taza de tomate cherry en mitades
• 1/4 taza de pepino en rodajas
• 1/8 de cebolla morada en julianas finas
• 1 huevo duro
• 1/4 de aguacate en cubos
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Asar o cocinar la pechuga de pollo en la plancha hasta que esté completamente cocida, luego cortar en tiras.
2. 2
   En un bol grande, agregar la lechuga, el tomate cherry, el pepino y la cebolla morada.
3. 3
   Añadir el pollo en tiras, el huevo duro cortado en rodajas y el aguacate en cubos encima de los vegetales.
4. 4
   En un recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
5. 5
   Rociar el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
6. 6
   Mezclar suavemente para incorporar todos los ingredientes y servir fresca.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina A: 54% VD
• Vitamina C: 32% VD
• Hierro: 18% VD
• Potasio: 700 mg
• Calcio: 9% VD

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo en grandes cantidades y refrigerarlo para usarlo durante la semana.
• Para una textura óptima, añade el aguacate justo antes de servir.
• El huevo duro se puede cocinar con anticipación y conservar en frío.
• No satures la ensalada con aderezo; añade poco a poco y prueba para ajustar el sabor.
• Si buscas aún menos calorías, puedes reducir la cantidad de aceite de oliva.