Ensalada clásica de pollo y vegetales frescos

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo a la plancha
• 40 g de quinoa cocida
• 50 g de zanahoria rallada
• 60 g de pepino picado
• 40 g de tomate cherry
• 20 g de lechuga romana
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
2. 2
   Asa la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal y pimienta. Luego, corta en tiras delgadas.
3. 3
   Lava y corta los vegetales: zanahoria, pepino, tomates cherry y lechuga.
4. 4
   En un bol grande, mezcla la lechuga, zanahoria, pepino, tomates cherry y la quinoa.
5. 5
   Añade el pollo a la ensalada.
6. 6
   Aliña con el aceite de oliva, el jugo de limón, orégano, sal y pimienta al gusto.
7. 7
   Mezcla suavemente y sirve fresca.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 3 g
• Vitamina C: 22 mg
• Vitamina A: 600 IU
• Potasio: 450 mg
• Hierro: 1.2 mg
• Magnesio: 39 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo y la quinoa con antelación para ahorrar tiempo.
• Deja enfriar la quinoa antes de mezclarla para evitar marchitar la lechuga.
• Si prefieres más sabor, añade hierbas frescas como perejil o cilantro.
• Evita añadir más aceite para mantener baja la cantidad de calorías.
• Usa siempre pollo fresco y bien cocinado para garantizar seguridad alimentaria.