Ensalada Clásica de Pollo y Aguacate para Sentirte Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 1/2 aguacate mediano
• 2 tazas de mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula)
• 8 tomates cherry
• 1/4 de cebolla morada, en rodajas finas
• 1 zanahoria pequeña, rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta. Déjala enfriar y córtala en tiras.
2. 2
   En un bol grande, coloca la mezcla de hojas verdes, los tomates cherry partidos en mitades, la cebolla morada y la zanahoria rallada.
3. 3
   Agrega las tiras de pollo y el aguacate cortado en cubos.
4. 4
   Rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva.
5. 5
   Mezcla suavemente todos los ingredientes, ajusta de sal y pimienta al gusto.
6. 6
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 7 g
• Vitamina A: 40% CDR
• Vitamina C: 35% CDR
• Hierro: 15% CDR
• Calcio: 8% CDR
• Potasio: 900 mg

💡 Cooking Tips

• Si quieres preparar la ensalada con anticipación, guarda el aguacate y el aderezo aparte para evitar que se oxide y remoja.
• Puedes agregar semillas de chía o linaza para incrementar el toque crujiente y más fibra.
• Usa pechuga de pollo recién cocida para una textura jugosa.