Ensalada Clásica de Pollo y Aguacate

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo a la plancha
• 1/2 aguacate maduro
• 50 g de lechuga romana fresca
• 30 g de tomate cherry
• 20 g de cebolla morada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra al gusto
• Sal marina al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal y pimienta hasta que esté bien hecha. Deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   Lava y seca la lechuga romana, córtala en trozos medianos y colócala como base en un plato grande.
3. 3
   Parte los tomates cherry por la mitad y agrega sobre la lechuga junto con la cebolla morada finamente picada.
4. 4
   Corta el aguacate en cubos y añádelo a la ensalada.
5. 5
   Coloca el pollo a la plancha sobre la mezcla.
6. 6
   Prepara una vinagreta mezclando el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta; vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
7. 7
   Sirve inmediatamente y disfruta de un almuerzo saludable y lleno de energía.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 8 g
• Vitamina A: 40% del valor diario
• Vitamina C: 60% del valor diario
• Hierro: 15% del valor diario
• Calcio: 6% del valor diario
• Potasio: 700 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con antelación y conservarlo en el refrigerador para ahorrar tiempo.
• Usa aguacate bien maduro para mayor cremosidad.
• Añade semillas de chía o linaza si deseas más fibra.
• Corta los ingredientes justo antes de servir para una ensalada más fresca.
• Ten cuidado de no excederte con el aceite para mantener las calorías bajo control.