Ensalada Clásica de Pollo y Aguacate

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 1/2 aguacate mediano
• 50 g de zanahoria rallada
• 60 g de lechuga mixta
• 40 g de pepino
• 30 g de tomate cherry
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de semillas de chía (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Cocina a la plancha durante 6-7 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha y dorada.
2. 2
   Mientras el pollo se cocina, lava y corta la lechuga, tomate cherry y pepino. Ralla la zanahoria.
3. 3
   Corta el aguacate en dados.
4. 4
   Cuando el pollo esté listo, córtalo en tiras finas.
5. 5
   En un bol grande, mezcla la lechuga, pepino, tomate, zanahoria y aguacate.
6. 6
   Agrega el pollo tibio por encima.
7. 7
   Aliña con el jugo de limón y el aceite de oliva. Mezcla suavemente.
8. 8
   Espolvorea semillas de chía para un extra de fibra y nutrientes si lo deseas.
9. 9
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 7g
• Vitamina A: 68% de la IDR
• Vitamina C: 55% de la IDR
• Potasio: 650mg
• Hierro: 16% de la IDR
• Magnesio: 12% de la IDR

💡 Cooking Tips

• Para un pollo más jugoso, déjalo reposar 3 minutos antes de cortarlo.
• Puedes preparar los ingredientes la noche anterior para ahorrar tiempo.
• Elige aguacate maduro para una textura cremosa.
• Si prefieres, cambia el limón por vinagre de manzana para variar el sabor.
• Evita cocinar demasiado el pollo para mantener su suavidad.