Ensalada clásica de pollo y aguacate

🥘 Ingredients

• 100 g de pechuga de pollo a la parrilla
• 50 g de aguacate en cubos
• 60 g de mezcla de hojas verdes (espinaca, lechuga, rúcula)
• 8 tomates cherry partidos a la mitad
• 30 g de zanahoria rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la parrilla con un toque de sal y pimienta. Deja reposar y córtala en tiras.
2. 2
   En un bol grande, mezcla las hojas verdes, zanahoria rallada y tomates cherry.
3. 3
   Agrega el pollo en tiras y el aguacate en cubos sobre la ensalada.
4. 4
   En un pequeño recipiente, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aderezo.
5. 5
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes.
6. 6
   Sirve inmediatamente para disfrutar los sabores frescos y las texturas crujientes.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina A: 32% del valor diario
• Vitamina C: 47% del valor diario
• Potasio: 590 mg
• Hierro: 16% del valor diario
• Calcio: 7% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Marina el pollo con un poco de limón antes de asar para darle un sabor más intenso y jugoso.
• Si deseas más textura, puedes añadir semillas de girasol o calabaza (controlando porción para mantener calorías).
• Asegúrate de no exceder el tiempo de cocción del pollo para que quede tierno.
• Corta el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide.