Ensalada Clásica de Pollo Mediterráneo

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 1 taza de espinaca fresca
• 1/2 taza de pepino en rodajas
• 8 tomates cherry
• 1/4 de aguacate
• 30 g de queso feta
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de orégano seco
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Cocina la pechuga en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada por fuera y bien cocida por dentro (aproximadamente 7 minutos por lado).
3. 3
   Deja reposar el pollo 2 minutos y córtalo en tiras.
4. 4
   Coloca en un tazón la espinaca, el pepino, los tomates cherry partidos por la mitad y el aguacate en cubos.
5. 5
   Agrega las tiras de pollo y el queso feta desmenuzado.
6. 6
   Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva y vierte sobre la ensalada.
7. 7
   Remueve suavemente y sirve de inmediato.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina C: 34 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 140 mg
• Vitamina A: 2200 IU
• Magnesio: 60 mg
• Potasio: 610 mg

💡 Cooking Tips

• Corta todos los vegetales justo antes de servir para mantener la ensalada más fresca y crujiente.
• Puedes preparar el pollo con antelación y conservarlo en la nevera para ahorrar tiempo.
• Si buscas más sabor, añade algunas hojas de albahaca fresca.
• Evita cocinar demasiado el pollo para que se mantenga jugoso.