Ensalada Clásica de Pollo Mediterráneo

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo
• 1 taza de lechuga romana picada
• 1/2 tomate grande en cubos
• 1/4 pepino en rodajas
• 2 cucharadas de zanahoria rallada
• 1 cucharada de cebolla morada en tiras finas
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de semillas de girasol

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. 2
   Cocina el pollo a la plancha 5-6 minutos por cada lado hasta que esté dorado y bien cocido. Deja reposar y luego rebana en tiras.
3. 3
   En un bol grande, mezcla la lechuga, el tomate, el pepino, la zanahoria y la cebolla.
4. 4
   Agrega el pollo y mezcla suavemente.
5. 5
   Prepara un aliño con el aceite de oliva y el jugo de limón, luego viértelo sobre la ensalada.
6. 6
   Añade las semillas de girasol para dar un toque crujiente.
7. 7
   Sirve fresca y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 1240 UI
• Vitamina C: 16 mg
• Calcio: 52 mg
• Hierro: 2 mg
• Potasio: 687 mg
• Magnesio: 36 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes cocinar el pollo con antelación y almacenarlo en la nevera para ahorrar tiempo.
• Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso.
• Puedes variar las verduras según temporada o preferencias.
• Si quieres una salsa más cremosa, puedes añadir un toque de yogur natural bajo en grasa.