Ensalada Clásica de Pollo con Vinagreta Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 2 tazas de lechuga mixta (romana, escarola, espinaca)
• 1 tomate mediano
• 1/4 pepino
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de semillas de girasol

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con un poco de sal y pimienta. Déjala enfriar y córtala en tiras.
2. 2
   Lava bien la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria.
3. 3
   Corta el tomate y el pepino en rodajas finas.
4. 4
   En un bol grande, mezcla la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria rallada.
5. 5
   Agrega el pollo en tiras y el huevo duro picado.
6. 6
   En un frasco pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Agrega sal y pimienta al gusto y agita bien.
7. 7
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente.
8. 8
   Decora con las semillas de girasol para añadir un toque crujiente.

📊 Nutritional Information

• Rica en fibra vegetal (4 g por porción)
• Vitamina A (35% del valor diario recomendado)
• Vitamina C (30% del valor diario recomendado)
• Hierro (15% del valor diario recomendado)
• Calcio (8% del valor diario recomendado)
• Potasio (17% del valor diario recomendado)

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo y el huevo con antelación para ahorrar tiempo.
• Utiliza un cuchillo afilado para cortar las verduras y lograr una mejor textura.
• Refrigera las verduras antes de mezclar para una ensalada más refrescante.
• Añade las semillas justo antes de servir para que mantengan el toque crujiente.
• Evita añadir la vinagreta demasiado pronto para mantener la ensalada fresca.