Ensalada clásica de pollo con vinagreta ligera

🥘 Ingredients

• 120g pechuga de pollo a la plancha
• 80g lechuga romana fresca
• 40g espinaca baby
• 60g tomate cherry
• 40g pepino en rodajas
• 1 huevo duro
• 10g semillas de girasol tostadas
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de mostaza Dijon

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con sal y pimienta hasta que esté bien hecha. Déjala reposar y luego córtala en tiras.
2. 2
   Lava y seca bien la lechuga romana, las espinacas, los tomates cherry y el pepino.
3. 3
   Parte los tomates cherry en mitades y el pepino en rodajas finas.
4. 4
   Coloca en un bol grande las hojas verdes, los tomates, el pepino y mezcla suavemente.
5. 5
   Agrega el huevo duro en rodajas y las tiras de pollo encima.
6. 6
   Mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico y mostaza Dijon para crear la vinagreta. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
7. 7
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla ligeramente.
8. 8
   Añade las semillas de girasol tostadas justo antes de servir para obtener un toque crujiente.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 18% CDR
• Vitamina C: 31% CDR
• Hierro: 15% CDR
• Calcio: 12% CDR
• Magnesio: 10% CDR
• Fibra: 5g
• Potasio: 630mg
• Sodio: 280mg

💡 Cooking Tips

• Para más sabor, marina el pollo con jugo de limón y orégano antes de cocinar.
• Utiliza mezcla de hojas verdes para mejor textura y variedad nutricional.
• Agrega la vinagreta justo antes de servir para evitar que las hojas se marchiten.
• Si prefieres, puedes reemplazar el huevo duro por media palta para variar.
• Manipula ingredientes frescos con manos limpias para evitar contaminaciones.