Ensalada Clásica de Pollo con Vinagreta de Limón

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 40 g de lechuga romana fresca
• 50 g de pepino en rodajas
• 50 g de tomate cherry cortados en mitades
• 20 g de cebolla morada en tiras finas
• 30 g de zanahoria rallada
• 10 g de semillas de girasol
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocínala a la plancha hasta que esté completamente cocida. Déjala reposar y córtala en tiras finas.
2. 2
   En una ensaladera grande, mezcla la lechuga, el pepino, el tomate cherry, la cebolla morada y la zanahoria rallada.
3. 3
   Agrega el pollo en tiras a la mezcla de vegetales.
4. 4
   Prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
5. 5
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
6. 6
   Decora con las semillas de girasol antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 47 mg
• Vitamina A: 562 UI
• Calcio: 62 mg
• Hierro: 1.8 mg
• Fibra dietética: 5 g
• Potasio: 620 mg

💡 Cooking Tips

• Asegúrate de no sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso.
• Puedes preparar el pollo con antelación y guardarlo en el refrigerador.
• Si prefieres, puedes añadir un toque de hierbas frescas como perejil o albahaca.
• Utiliza diferentes colores de vegetales para hacer la ensalada más atractiva y variada.