Ensalada Clásica de Pollo con Aguacate y Vinagreta Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la parrilla o al horno
• 1/2 aguacate (aprox. 70 g)
• 1 taza de lechuga romana picada
• 1/2 tomate maduro en cubos
• 1/4 de cebolla morada finamente picada
• 1 clara de huevo cocida en rodajas
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharada de jugo de limón
• Pimienta negra al gusto
• Sal baja en sodio al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha o al horno hasta que esté bien cocida y córtala en tiras.
2. 2
   En una ensaladera grande, mezcla la lechuga, el tomate, la cebolla y el aguacate.
3. 3
   Agrega las tiras de pollo y las rodajas de clara de huevo.
4. 4
   Para la vinagreta, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. 5
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
6. 6
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina C: 32 mg
• Vitamina E: 2 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 54 mg
• Magnesio: 39 mg
• Potasio: 730 mg

💡 Cooking Tips

• Si deseas más sabor, añade hierbas frescas como albahaca o perejil.
• Deja la vinagreta preparada para que se marine mejor el pollo antes de mezclar con el resto.
• Asegúrate de no cocinar de más el pollo para que no quede seco.
• Evita agregar demasiada sal para controlar la retención de líquidos.