Ensalada Clásica de Pollo con Aguacate y Vinagreta de Limón

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 30 g de aguacate
• 80 g de lechuga romana
• 40 g de tomate cherry
• 30 g de pepino
• 10 g de cebolla morada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• 5 g de semillas de chía

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal y pimienta. Deja enfriar y corta en tiras.
2. 2
   Lava y corta la lechuga, tomate cherry, pepino y cebolla morada en rodajas finas.
3. 3
   Corta el aguacate en cubos pequeños.
4. 4
   En un bol grande, mezcla todas las verduras y el pollo.
5. 5
   Prepara la vinagreta mezclando jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
6. 6
   Vierte la vinagreta sobre la ensalada y remueve suavemente.
7. 7
   Espolvorea las semillas de chía por encima antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6 g
• Vitamina C: 29 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 48 mg
• Potasio: 666 mg
• Vitamina A: 560 UI
• Magnesio: 34 mg

💡 Cooking Tips

• Para mayor jugosidad, deja reposar el pollo cocido antes de cortarlo.
• Mezcla la vinagreta justo antes de servir para mayor frescura.
• Puedes preparar los ingredientes con anticipación y ensamblar la ensalada al momento.
• Asegúrate de lavar bien las verduras para reducir residuos de pesticidas.