Ensalada Clásica de Pollo Asado con Aguacate

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo asada (sin piel)
• 70 g de mezcla de hojas verdes (espinaca, lechuga, rúcula)
• 50 g de tomate cherry partido a la mitad
• 50 g de pepino en rodajas
• 40 g de zanahoria rallada
• 30 g de aguacate (aprox. 1/4 de pieza)
• 10 g de cebolla morada en tiras finas
• 10 g de nueces troceadas
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (10 ml)
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta negra al gusto
• Hierbas frescas (perejil o cilantro) para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Corta la pechuga de pollo asada en tiras o cubos pequeños.
2. 2
   En un bol grande, mezcla las hojas verdes, tomate cherry, pepino, zanahoria, cebolla roja y aguacate.
3. 3
   Agrega el pollo y las nueces a la mezcla.
4. 4
   En un pequeño recipiente, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva; condimenta con sal y pimienta negra.
5. 5
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
6. 6
   Decora con hierbas frescas antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 6 g
• Sodio: 185 mg
• Potasio: 690 mg
• Vitamina A: 65% del valor diario
• Vitamina C: 70% del valor diario
• Hierro: 18% del valor diario
• Calcio: 9% del valor diario

💡 Cooking Tips

• Puedes asar varias pechugas de pollo con antelación para ahorrar tiempo durante la semana.
• Para intensificar el sabor, deja reposar la ensalada 5 minutos tras añadir el aderezo.
• Si deseas una textura más crujiente, refrigera la mezcla de hojas verdes antes de usarla.
• Evita añadir el aguacate demasiado pronto para que no se oxide.