Energigivende morgenomelet med spinat og fuldkornstoast

🥘 Ingredients

• 2 æg
• 30 g frisk spinat
• 1 lille tomat
• 30 g fedtfattig hytteost
• 1 tsk olivenolie
• 1 skive fuldkornstoast
• Salt og peber efter smag

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pisk æggene i en skål med lidt salt og peber.
2. 2
   Opvarm olivenolie på en non-stick pande over medium varme.
3. 3
   Tilsæt spinaten og svits indtil den falder sammen.
4. 4
   Hæld de piskede æg over spinaten og fordel tomatskiver ovenpå.
5. 5
   Lad omeletten stege i ca. 2 minutter, tilsæt hytteost på den ene halvdel, fold omeletten sammen og steg videre i 1 minut.
6. 6
   Rist imens en skive fuldkornstoast.
7. 7
   Server omeletten sammen med den varme toast.

📊 Nutritional Information

• Kostfibre: 4 g
• Vitamin A: 22% af dagligt behov
• Vitamin C: 19% af dagligt behov
• Calcium: 14% af dagligt behov
• Jern: 13% af dagligt behov
• Magnesium: 10% af dagligt behov

💡 Cooking Tips

• Undgå at overstege omeletten for at bevare konsistensen.
• Tilsæt evt. friske krydderurter for mere smag.
• Brug altid frisk spinat og modne tomater for bedste resultat.