Energigivande Omelett med Spenat och Tomat

🥘 Ingredients

• 2 stora ägg
• 1 äggvita
• 1 dl färsk spenat
• 5 körsbärstomater, halverade
• 1 tsk olivolja
• 30 g fettsnål riven ost
• Salt och svartpeppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa ägg och äggvita tillsammans med en nypa salt och peppar.
2. 2
   Hetta upp olivoljan i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs 1 minut tills den börjar mjukna.
4. 4
   Häll över äggsmeten i pannan och rör försiktigt i någon sekund.
5. 5
   Toppa med tomater och ost. Låt omeletten stelna utan omrörning, cirka 2-3 minuter.
6. 6
   Vik omeletten försiktigt och servera direkt.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 34% av dagligt behov
• Vitamin C: 31% av dagligt behov
• Järn: 16% av dagligt behov
• Kalcium: 19% av dagligt behov
• Kostfiber: 2 g

💡 Cooking Tips

• För extra fluffig omelett – tillsätt en skvätt vatten i äggsmeten.
• Använd låg värme för att undvika att omeletten blir torr.
• Variera med färska örter som basilika eller persilja för extra smak.
• Varning: Kontrollera alltid att alla ingredienser är färska för bästa resultat.