Energigivande klassisk omelett med spenat & tomat

🥘 Ingredients

• 2 ägg
• 30 g färsk spenat
• 1 liten tomat
• 30 g mager ost (exempel: 10% fett)
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar efter smak
• Några blad färsk persilja (valfritt)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen i en skål med en nypa salt och svartpeppar.
2. 2
   Hetta upp olivolja i en non-stick stekpanna på medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt spenaten och fräs i 1 minut tills den mjuknar.
4. 4
   Tillsätt äggsmeten och sänk värmen till medel. Låt omeletten börja stelna i kanterna.
5. 5
   Strö över ost och tomatskivor jämnt över omeletten.
6. 6
   Vik omeletten försiktigt på mitten och låt steka ytterligare 1 minut.
7. 7
   Servera varm, toppad med färsk persilja om du önskar.

📊 Nutritional Information

• Fiber: 2 g
• Järn: 2 mg
• Kalcium: 150 mg
• Vitamin A: 900 IU
• Vitamin C: 10 mg
• Magnesium: 30 mg

💡 Cooking Tips

• För en fluffigare omelett – tillsätt en matsked vatten per ägg när du vispar.
• Använd non-stick panna för att minska behovet av fett och undvika att omeletten fastnar.
• Vill du ha mer smak? Prova att strö på lite chili eller örter.
• Kom ihåg att tillsätta tomaten i slutet så att den behåller sin saftighet och färg.