Energieke Kippen-Bowl met Groenten en Quinoa
Een voedzame lunchbowl vol vezels, proteïne en smaak die je energie en stemming een boost geeft terwijl je werkt aan je gewichtsverliesdoelen.
425
Calories
34g
Protein
48g
Carbs
11g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g kipfilet
- 75 g quinoa
- 50 g spinazie
- 50 g cherrytomaten, gehalveerd
- 30 g komkommer, in blokjes
- 20 g rode ui, dun gesneden
- 1 el olijfolie
- Sap van 1/2 citroen
- 1 tl gedroogde oregano
- Peper en zout naar smaak
👨🍳 Instructions
-
1Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even rusten.
-
2Verhit de olijfolie in een koekenpan. Kruid de kipfilet met oregano, peper en zout. Bak de kip in 8-10 minuten gaar en goudbruin. Snijd daarna in reepjes.
-
3Was de spinazie en dep droog. Snijd de cherrytomaten en komkommer.
-
4Meng in een diepe kom de quinoa, spinazie, tomaatjes, komkommer en rode ui.
-
5Voeg de kipreepjes toe, besprenkel met citroensap en eventueel extra olijfolie.
-
6Roer alles kort om en serveer direct.
📊 Nutritional Information
- Vezels: 6 g
- Vitamine C: 22 mg
- Vitamine B6: 0,7 mg
- Ijzer: 2,3 mg
- Magnesium: 73 mg
- Calcium: 46 mg
- Kalium: 530 mg
💡 Cooking Tips
- Gebruik volkoren quinoa voor meer vezels.
- Voeg voor een extra frisse smaak wat verse peterselie toe.
- Laat de kip eerst rusten voor je hem snijdt, zo blijft hij sappig.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Deze lunchbowl is speciaal voor jou samengesteld om je te ondersteunen bij gewichtsverlies én om je energie en humeur te boosten. De combinatie van kip en quinoa levert veel eiwitten zonder te veel calorieën, wat aansluit bij je actieve levensstijl en je doel om af te vallen. De kleurrijke, klassieke groenten geven je lichaam de nodige vitamines, en zorgen voor een verzadigd en gelukkig gevoel. Blijf stralen tijdens je reis, je doet het geweldig!