Energiegeladenes Gemüse-Omelett

🥘 Ingredients

• 3 Eier
• 1/2 Paprika, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• Handvoll Spinatblätter
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Scheiben Vollkornbrot

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. 3
   Paprika und Tomate hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
4. 4
   Spinatblätter hinzufügen und warten, bis sie zusammenfallen.
5. 5
   Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
6. 6
   Das Omelett vorsichtig umklappen und weiter braten, bis es durchgegart ist.
7. 7
   Das Omelett auf einen Teller geben und mit den Vollkornbrotscheiben servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 450 kcal
• Protein: 25g
• Kohlenhydrate: 35g
• Fett: 20g
• Ballaststoffe: 6g

💡 Cooking Tips

• Verwende frisches Gemüse für den besten Geschmack und zusätzliche Nährstoffe.
• Koche das Omelett bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Füge Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
• Bereite das Gemüse im Voraus vor, um morgens Zeit zu sparen.