Energieboost Omelet met Spinazie en Tomaat

🥘 Ingredients

• 2 grote eieren
• 50 g verse spinazie
• 50 g cherrytomaatjes, gehalveerd
• 30 g magere kaas, geraspt
• 1 eetlepel magere melk
• 1 theelepel olijfolie
• 1 snufje zwarte peper
• 1 snufje zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Klop de eieren los met de melk, zout en peper in een kom.
2. 2
   Verwarm de olijfolie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
3. 3
   Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
4. 4
   Giet het eimengsel over de spinazie en verdeel de cherrytomaatjes en kaas gelijkmatig erover.
5. 5
   Bak de omelet tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold.
6. 6
   Vouw de omelet dubbel en bak nog 1 minuut tot de kaas gesmolten is.
7. 7
   Serveer direct voor het beste resultaat.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A: 38% ADH
• Vitamine C: 30% ADH
• Calcium: 18% ADH
• IJzer: 14% ADH
• Voedingsvezels: 2 g
• Natrium: 310 mg

💡 Cooking Tips

• Gebruik een anti-aanbakpan om te voorkomen dat de omelet aanbakt.
• Voeg verse kruiden zoals bieslook of peterselie toe voor extra smaak en voedingsstoffen.
• Laat de omelet niet te lang bakken om een luchtige structuur te behouden.
• Pas op met extra zout, aangezien de kaas ook zout bevat.