Energie-Boost Omelet met Volkoren Toast

🥘 Ingredients

• 2 eieren
• 30 g magere kaas (geraspt)
• 50 g spinazie
• 50 g champignons
• 1 kleine tomaat
• 1 theelepel olijfolie
• 2 sneetjes volkorenbrood
• snufje peper en zout
• 1 eetlepel magere melk

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Klop in een kom de eieren met de magere melk, peper en zout.
2. 2
   Verhit de olijfolie in een pan en bak de champignons en gesneden tomaat 2 minuten.
3. 3
   Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
4. 4
   Giet het eimengsel in de pan en bak kort mee. Strooi de magere kaas erover.
5. 5
   Bak op laag vuur tot de omelet gestold is.
6. 6
   Rooster ondertussen de volkorenbroodjes.
7. 7
   Serveer de omelet samen met de toast. Geniet ervan!

📊 Nutritional Information

• Vezels: 6 g
• Vitamine B12: 48% ADH
• Ijzer: 17% ADH
• Vitamine D: 24% ADH
• Calcium: 21% ADH
• Magnesium: 16% ADH

💡 Cooking Tips

• Gebruik een anti-aanbakpan voor het beste resultaat zonder veel olie.
• Je kunt extra groenten toevoegen zoals paprika of ui voor meer smaak en voedingswaarde.
• Let erop dat de omelet niet te droog wordt; bak op laag vuur en haal op tijd van het vuur.