Energie-Boost Klassieke Omelet met Volkoren Toast

🥘 Ingredients

• 3 eieren
• 2 sneetjes volkoren brood
• 50 g magere kaas (geraspt)
• 1 handvol spinazie (vers)
• 1 kleine tomaat (in blokjes)
• 1 eetlepel melk
• 1 theelepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Klop de eieren met de melk, zout en peper in een kom.
2. 2
   Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3. 3
   Voeg de spinazie toe en bak tot deze geslonken is.
4. 4
   Voeg de tomaat toe en bak nog 1 minuut.
5. 5
   Schenk het eimengsel in de pan en beweeg de pan heen en weer zodat het mengsel zich goed verspreidt.
6. 6
   Bestrooi met de geraspte kaas en bak tot de onderkant licht goudbruin is.
7. 7
   Vouw de omelet dubbel en bak nog 1-2 minuten tot de kaas gesmolten is.
8. 8
   Rooster de sneetjes volkoren brood.
9. 9
   Serveer de omelet op of naast de toast.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A: 600 IU
• Vitamine C: 10 mg
• Vitamine D: 2 IU
• Vitamine B12: 1.2 mcg
• IJzer: 3 mg
• Calcium: 220 mg
• Vezels: 4 g
• Kalium: 400 mg
• Magnesium: 40 mg

💡 Cooking Tips

• Gebruik verse eieren voor de beste smaak en structuur.
• Hak de groenten vooraf zodat het koken soepel verloopt.
• Laat de omelet niet te lang in de pan liggen om uitdroging te voorkomen.
• Zorg ervoor dat de kaas goed smelt voor extra smaak.
• Let op met hete olie – niet te heet zetten om verbranding te voorkomen.