Energiboostande Ägg- och Spenatomelett

🥘 Ingredients

• 3 ägg
• 1 näve färsk spenat
• 1/2 röd paprika, tärnad
• 1 liten lök, hackad
• 1 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk fetaost, smulad

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vispa äggen i en skål och krydda med salt och peppar.
2. 2
   Värm olivoljan i en stekpanna över medelhög värme.
3. 3
   Tillsätt lök och paprika, och stek tills de är mjuka.
4. 4
   Lägg till spenaten och stek tills den vissnar.
5. 5
   Häll de vispade äggen över grönsakerna och låt omeletten stelna.
6. 6
   Strö över fetaost innan du vik omeletten på mitten.
7. 7
   Servera varm tillsammans med en skiva fullkornsbröd.

📊 Nutritional Information

• Innehåller järn och kalcium
• Rik på vitamin A och C
• Bra källa till fiber och antioxidanter

💡 Cooking Tips

• För en fluffigare omelett, separera äggvitor och äggulor och vispa vitorna tills de blir styva innan du blandar dem med äggulorna.
• Använd färska grönsaker för bästa smak och näring.
• För extra smak, tillsätt örter som persilja eller gräslök.