Energi-Boostande Kycklingsallad med Quinoa och Färska Grönsaker
En fräsch och näringsrik lunchsallad som håller dig mätt längre och stärker både energi och humör! Perfekt för dig som vill gå ner i vikt utan att kompromissa med smaken.
346
Calories
29g
Protein
23g
Carbs
15g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g grillad kycklingbröst
- 50 g kokt quinoa
- 30 g bladspenat
- 40 g körsbärstomater, delade
- 30 g gurka, skivad
- 1/4 avokado, skivad
- 10 g rödlök, tunt skivad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- Färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt anvisning och låt svalna.
-
2Blanda olivolja, citronsaft, dijonsenap, salt och peppar till en dressing.
-
3Lägg bladspenat, quinoa, kyckling, tomater, gurka, avokado och rödlök i en stor salladsskål.
-
4Ringla över dressingen och blanda försiktigt.
-
5Toppa med färsk persilja. Servera direkt och njut!
📊 Nutritional Information
- Vitamin A: 1200 IU
- Vitamin C: 26 mg
- Järn: 2 mg
- Kalcium: 53 mg
- Magnesium: 48 mg
- Fiber: 5 g
- Kalium: 648 mg
💡 Cooking Tips
- Använd färdiggrillad kyckling för att spara tid.
- För starkare smak kan du tillsätta lite extra dijonsenap i dressingen.
- Skölj quinoan noga innan kokning för att ta bort eventuell bitterhet.
- Vill du ha extra crunch? Toppa med ett par pumpakärnor.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Denna lunchsallad är skräddarsydd för dig och din viktminskningsresa! Den innehåller massor av grönsaker och protein för hållbar mättnad, och quinoa ger långvarig energi – perfekt när du vill boosta både humör och ork, även under lugnare träningsveckor. En fräsch rätt som bevisar att klassisk mat kan vara både hälsosam och god. Nu kör vi – din energi och välmående är i fokus!