Energetyczny Omlet z Warzywami

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 1 białko jajka
• 50 g świeżego szpinaku
• ¼ czerwonej papryki
• 40 g pomidorków koktajlowych
• 30 g cebuli
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• sól i pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano
• opcjonalnie: szczypiorek do dekoracji

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Umyj i pokrój warzywa: paprykę, cebulę oraz pomidorki koktajlowe na mniejsze kawałki.
2. 2
   Na średniej patelni rozgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i podsmaż przez 1-2 minuty.
3. 3
   Dodaj paprykę i smaż kolejne 2 minuty.
4. 4
   Dodaj szpinak, mieszaj aż zmięknie.
5. 5
   W osobnej miseczce roztrzep jajka i białko, dodaj szczyptę soli, pieprzu i oregano.
6. 6
   Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i smaż na małym ogniu pod przykryciem ok. 5 minut, aż wierzch się zetnie.
7. 7
   Ostrożnie przełóż omlet na talerz, udekoruj szczypiorkiem i podawaj od razu.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: 260 µg (33% RWS)
• Witamina C: 38 mg (48% RWS)
• Wapń: 90 mg (11% RWS)
• Żelazo: 3 mg (21% RWS)
• Błonnik: 3 g
• Magnez: 38 mg (10% RWS)

💡 Cooking Tips

• Omlet smaż na małym ogniu, by się nie przypalił i był puszysty.
• Jeśli lubisz lekką konsystencję, nie przewracaj omletu na drugą stronę – wystarczy przykryć patelnię.
• Do omletu można dodać odrobinę świeżych ziół dla aromatu.
• Nie przesadzaj z solą, aby ograniczyć zatrzymywanie wody w organizmie przy redukcji masy ciała.