Energetyczna Jajecznica z Warzywami i Awokado

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 małej cukinii
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• szczypta soli
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• świeża natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Paprykę, cukinię i cebulę pokrój w drobną kostkę.
2. 2
   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć warzywa i podsmaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż zmiękną.
3. 3
   Jajka roztrzep w miseczce z solą i pieprzem, wlej do podsmażonych warzyw.
4. 4
   Delikatnie mieszaj masę jajeczną, smażąc przez 2-3 minuty do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. 5
   Jajecznicę przełóż na talerz, dodaj plasterki awokado i posyp natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5g
• Witamina A: 27% dziennego zapotrzebowania
• Witamina C: 44% dziennego zapotrzebowania
• Wapń: 7% dziennego zapotrzebowania
• Żelazo: 10% dziennego zapotrzebowania
• Potas: 15% dziennego zapotrzebowania
• Magnez: 10% dziennego zapotrzebowania

💡 Cooking Tips

• Nie przegrzewaj jajek – smażenie na zbyt wysokiej temperaturze może sprawić, że jajka będą suche.
• Awokado dodawaj na końcu, dzięki czemu zachowa swój kremowy smak i witaminy.
• Pokrój warzywa drobno, aby równomiernie się usmażyły.
• Dodaj ostrą paprykę dla małego „kopa” energetycznego, jeśli lubisz pikantniejsze smaki.