Energetyczna jajecznica z kolorowymi warzywami

🥘 Ingredients

• 2 jajka
• 1/4 czerwonej papryki
• 1/4 żółtej papryki
• 5 pomidorków koktajlowych
• 1/3 małej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 kromka chleba pełnoziarnistego
• sól do smaku
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Warzywa (papryki, pomidorki, cebulę) umyj i pokrój na drobną kostkę.
2. 2
   Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć warzywa i podsmażaj przez 2 minuty.
3. 3
   W miseczce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu.
4. 4
   Wlej jajka do podsmażonych warzyw i mieszaj, aż jajecznica się zetnie (2-3 minuty).
5. 5
   Podawaj jajecznicę na świeżej kromce chleba. Ozdób posiekaną natką pietruszki.
6. 6
   Możesz dodać pokrojone ogórki lub ulubioną surówkę na talerzu.

📊 Nutritional Information

• Witamina C: wysoka zawartość dzięki papryce
• Witamina A: z papryki i jaj
• Żelazo: naturalnie obecne w jajkach
• Błonnik: ze świeżych warzyw i chleba pełnoziarnistego
• Wapń: w jajkach
• Potas: z warzyw

💡 Cooking Tips

• Nie smaż jaj długo – dzięki temu będą delikatne i soczyste.
• Możesz przygotować składniki wieczorem i rano zrobić ekspresowe śniadanie.
• Pamiętaj, aby warzywa dobrze umyć przed krojeniem.
• Uważaj, by nie przypalić chleba podczas podgrzewania – sprawdzaj go na bieżąco.