Eiwitrijke Klassieke Power Ontbijtkom

🥘 Ingredients

• 3 grote eieren
• 60 g havermout
• 250 ml volle melk
• 1 banaan
• 30 g amandelen (ongezouten, grof gehakt)
• 1 eetlepel honing
• 1 snufje kaneel
• 1 theelepel roomboter

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kook de havermout met volle melk in een steelpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten tot het romig is.
2. 2
   Bak ondertussen de eieren in een koekenpan met de roomboter tot ze naar wens gestold zijn (roerei of spiegelei).
3. 3
   Giet de havermout in een kom, snijd de banaan in plakjes en leg deze erbovenop.
4. 4
   Voeg de gebakken eieren aan de zijkant van de kom toe.
5. 5
   Strooi de gehakte amandelen, een snufje kaneel en een eetlepel honing over de kom voor extra smaak en crunch.
6. 6
   Serveer direct voor een vullend ontbijt.

📊 Nutritional Information

• Vitamine B12: 1.7 µg (71% ADH)
• Vitamine D: 3 µg (60% ADH)
• Calcium: 290 mg (29% ADH)
• Ijzer: 3 mg (21% ADH)
• Magnesium: 76 mg (20% ADH)
• Vezels: 6 g

💡 Cooking Tips

• Varieer met toppings zoals bessen of rozijnen voor extra smaak.
• Roer de havermout regelmatig om aanbranden te voorkomen.
• Maak dit ontbijt de avond voordien klaar als 'overnight oats' met hardgekookte eieren voor extra gemak.