Domowy Kurczak Pieczony z Warzywami i Ziemniakami

🥘 Ingredients

• 100 g piersi z kurczaka (bez skóry)
• 2 średnie ziemniaki (ok. 200 g)
• 1 średnia marchewka
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/4 łyżeczki papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki świeżego soku z cytryny

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Nagrzej piekarnik do 200°C.
2. 2
   Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
3. 3
   Marchewkę, ziemniaki i paprykę umyj i pokrój w cienkie plastry, cebulę w piórka.
4. 4
   W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przyprawy, kurczaka i warzywa.
5. 5
   Przełóż całość do naczynia żaroodpornego, rozłóż równomiernie.
6. 6
   Piecz w piekarniku przez około 35 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak dopieczony.
7. 7
   Podawaj na ciepło, dekorując świeżą natką pietruszki według uznania.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: 1100 µg (ze względu na marchewkę)
• Witamina C: 38 mg (dzięki papryce i cytrynie)
• Potas: 900 mg
• Błonnik: 5 g
• Żelazo: 1,6 mg
• Wapń: 40 mg

💡 Cooking Tips

• Aby warzywa równomiernie się upiekły, pokrój je na podobnej grubości plastry.
• Nie przesadzaj z solą – warzywa i kurczak nabiorą głębi smaku dzięki ziołom.
• Pamiętaj, żeby nie nadmiernie przypiekać – młoda pierś z kurczaka jest delikatna.
• Dla łatwiejszego sprzątania możesz użyć papieru do pieczenia na dnie naczynia.