Desayuno Clásico Energizante: Omelette de Verduras y Avena

🥘 Ingredients

• 2 huevos grandes
• 1 clara de huevo
• 30 g de avena en hojuelas
• 1/2 pimiento rojo en cubos
• 30 g de espinacas frescas
• 1 tomate pequeño picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano seco al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Bate los huevos y la clara en un bol, añade sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Incorpora la avena y mezcla bien.
3. 3
   Calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4
   Agrega el pimiento, las espinacas y el tomate; saltea por 2-3 minutos.
5. 5
   Vierte la mezcla de huevo y avena sobre las verduras.
6. 6
   Cocina a fuego bajo hasta que cuaje, unos 5-6 minutos.
7. 7
   Dobla la omelette por la mitad, sirve caliente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 4 g
• Vitamina A: 28% del valor diario
• Vitamina C: 40% del valor diario
• Hierro: 16% del valor diario
• Calcio: 10% del valor diario
• Potasio: 460 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes añadir una pizca de comino o pimentón dulce para dar más sabor.
• Si tienes poco tiempo, usa vegetales congelados picados.
• Para una textura más esponjosa, bate los huevos con un tenedor durante 1 minuto.
• Asegúrate de usar una sartén antiadherente para evitar que se rompa el omelette.
• Evita excesos de sal para cuidar la retención de líquidos.