Cremiges Hähnchen Alfredo mit Vollkornnudeln und Gemüse

🥘 Ingredients

• 300g Hähnchenbrust
• 250g Vollkornnudeln
• 200g Brokkoli
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. 3
   In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
4. 4
   Die Sahne hinzufügen und zum Köcheln bringen.
5. 5
   Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist.
6. 6
   Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen und den Brokkoli in den letzten 5 Minuten mitkochen.
7. 7
   Die Nudeln und den Brokkoli in die Sauce geben und gut vermischen.
8. 8
   Das gebratene Hähnchen wieder hinzufügen und alles zusammen erhitzen.
9. 9
   Mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren und nach Geschmack salzen.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 800 kcal
• Protein: 45g
• Kohlenhydrate: 80g
• Fett: 30g

💡 Cooking Tips

• Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überkochen, damit es saftig bleibt.
• Rühren Sie die Sauce kontinuierlich, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
• Brokkoli nicht zu lange kochen, um die Nährstoffe zu erhalten und eine angenehme Bissfestigkeit zu bewahren.