Colazione Power Pancake Classica

🥘 Ingredients

• 100 g farina integrale
• 2 uova grandi
• 150 ml latte intero
• 1 banana matura
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaio di burro di arachidi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di olio d’oliva per la cottura
• 40 g noci tritate

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   In una ciotola, schiaccia la banana, poi aggiungi le uova e il latte mescolando bene.
2. 2
   Unisci la farina integrale, il lievito e il sale. Amalgama il tutto fino a ottenere una pastella omogenea.
3. 3
   Aggiungi il miele e metà delle noci tritate.
4. 4
   Scalda una padella antiaderente, ungila con un po’ d’olio d’oliva.
5. 5
   Versa una quantità di impasto sufficiente a ottenere un pancake di circa 15 cm, cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, finché non è dorato.
6. 6
   Ripeti fino a terminare la pastella.
7. 7
   Servi i pancakes impilati, cosparsi con burro di arachidi e le noci rimaste.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 6g
• Vitamina B6: 25% RDA
• Magnesio: 20% RDA
• Potassio: 15% RDA
• Ferro: 10% RDA

💡 Cooking Tips

• Per pancakes più soffici, non mescolare troppo l’impasto.
• Cuoci a fuoco basso per evitare che si brucino fuori e restino crudi dentro.
• Se vuoi aumentare ancora le calorie, puoi aggiungere yogurt greco come topping.
• Attenzione: lascia raffreddare leggermente prima di aggiungere il burro di arachidi per evitare che si sciolga troppo.