Colazione Energia Classica: Omelette Ricca e Pancake di Avena

🥘 Ingredients

• 2 uova grandi
• 40 g di fiocchi d'avena
• 100 ml di latte intero
• 2 fette di pane integrale
• 1 banana matura
• 10 g di burro
• 1 cucchiaino di miele
• Un pizzico di sale
• Olio extravergine d'oliva q.b.

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sbatti bene le uova con un pizzico di sale.
2. 2
   Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio, versa le uova e cuoci l’omelette su entrambi i lati fino a doratura.
3. 3
   In una ciotola unisci i fiocchi d’avena, il latte e metà della banana schiacciata; mescola per ottenere un composto per pancake.
4. 4
   Scalda metà del burro in una seconda padella e, a cucchiaiate, cuoci 2-3 piccoli pancake ca. 2 minuti per lato.
5. 5
   Tosta le fette di pane integrale.
6. 6
   Completa i pancake con fettine di banana e un cucchiaino di miele.
7. 7
   Servi omelette, pancake e pane insieme su un piatto, accompagnando con la restante banana a rondelle.

📊 Nutritional Information

• Fibra alimentare: 7 g
• Calcio: 210 mg
• Ferro: 3 mg
• Vitamina B12: 1.2 mcg
• Vitamina D: 1.1 mcg
• Potassio: 550 mg

💡 Cooking Tips

• Se vuoi aggiungere ancora più proteine, puoi aggiungere 20 g di ricotta all’omelette prima di cuocerla.
• Per i pancake perfetti, fai attenzione alla temperatura: troppo alta li brucia, troppo bassa rischiano di non cuocersi bene.
• Puoi sostituire la banana con altra frutta di stagione.
• Attenzione a non scottarti quando utilizzi il burro caldo sui pancake.